À la recherche d’une arme secrète (et surprenante) contre la fragilisation des os après 50 ans ? Oubliez la licorne qui distribue du calcium, misez plutôt sur un humble allié du quotidien : l’oignon ! Intrigué ? Restez bien accroché, ce qui suit risque de faire pleurer… de bonheur vos articulations.
Pourquoi nos os ont-ils besoin d’un coup de pouce après 50 ans ?
Avec l’âge vient s’inviter un compagnon pas très sympathique : la perte en densité osseuse. Le phénomène touche tout le monde, mais du côté féminin, il prend une dimension particulière dès la ménopause, autour de la cinquantaine. Comme le rappelle le Dr Florence Tremollières, médecin au centre Ménopause et maladies osseuses et métaboliques du CHU de Toulouse, « parmi les femmes qui ont 50 ans aujourd’hui, une sur trois ou quatre aura une fracture par fragilité osseuse d’ici la fin de sa vie ». On préfère évidemment collectionner les souvenirs que les fractures !
L’étude qui fait pleurer (de joie) : le jus d’oignon en vedette
Pour combattre la perte osseuse, certaines boissons peuvent s’avérer précieuses. C’est ce qu’a cherché à vérifier une équipe de chercheurs taïwanais de l’Université de médecine de Chung Shan, via une étude publiée dans la revue Food & Function. Le principe : recruter 24 femmes ménopausées, puis les séparer en deux groupes. Le premier s’est vu attribuer la mission – inattendue – de boire 100 ml d’un jus bien précis, chaque jour, pendant 8 semaines. Le second trinquait à une boisson placebo (moins glamour scientifiquement, mais essentiel pour comparaison).
À intervalles réguliers (semaine 1, 2, 6, 8 et 10), les scientifiques ont relevé divers paramètres chez ces participantes, notamment :
- La densité minérale osseuse (DMO)
- Les niveaux de phosphatase alcaline (une enzyme présente dans le tissu osseux)
- Le stress oxydatif ressenti par les cellules osseuses
Résultat ? Les femmes ayant consommé ce fameux jus ont vu plusieurs de ces paramètres s’améliorer nettement. Selon les chercheurs, sans détour : « La consommation de ce jus a montré un effet modulateur positif sur la perte osseuse en améliorant les activités antioxydantes. Il peut donc être recommandé pour traiter divers troubles liés aux os, en particulier l’ostéoporose. » On ne boude pas ce genre de nouvelles !
Le grand vainqueur : le jus d’oignon, simple mais costaud
Vous vous demandez quelle est cette potion miracle ? Il s’agit tout simplement du jus d’oignon ! Ce légume souvent relégué au second plan peut s’enorgueillir de contenir :
- Des flavonoïdes (et notamment la quercétine, championne des antioxydants)
- De la vitamine C
- Des vitamines B
- Du calcium
- Du phosphore
- Du magnésium
Rien que ça ! On peut le préparer soi-même à l’aide d’un extracteur de jus. Bonne nouvelle, toutes les couleurs d’oignons font l’affaire (même si l’oignon rouge est particulièrement riche en quercétine). Pour optimiser la qualité :
- Choisissez des oignons secs, sans épluchures tâchées de noir (la décomposition ne fait pas bon ménage avec la santé des os !)
- Évitez ceux qui commencent à germer
Le goût du jus d’oignon vous rebute sévèrement ? Pas de panique, il est possible de le mélanger à du jus de citron ou de carotte. Astuce validée pour réconcilier vos papilles avec vos os !
Un seul verre par jour… et la routine osseuse est relancée
En résumé, la science soutient que 100 ml de jus d’oignon quotidiennement peuvent agir de manière bénéfique après la ménopause, en particulier sur la densité osseuse et le stress oxydatif des cellules osseuses. Les conclusions des chercheurs sont claires : intégrer ce breuvage à son quotidien pourrait aider à préserver ses os, notamment contre l’ostéoporose.
Santé, simplicité et un brin de courage gastronomique : parfois, ce sont les solutions les plus inattendues qui s’avèrent redoutablement efficaces. Alors, prêtes à lever votre petit verre violet (ou blanc, ou jaune) à la santé de vos os ? Si l’oignon vous fait pleurer, qu’au moins ce soit de bonheur pour vos os !
